太陽‧雨

............像我如此少煮飯的人來寫這種文章，好心虛阿XD
(但是我常煮飯給嘟嘟吃喔!!竟然持續了快五年耶，應該也要來記錄一下)

芋頭丸子是朋友L跟我說超級簡單又好吃他家某一年很受歡迎的年菜
我也蠻喜歡吃芋頭的，去大甲拜拜剛好路邊有好多小販在賣芋頭，就買一顆回家試試看

那時我們剛搬家沒多久，廚房工具還不是很齊全(我也超沒經驗的XD)，沒有很成功>"<
但是不管是我爸媽還是阿群，可能太少吃到我做人吃的東西，都很感動的捧場了XD
但是我還是遲遲不想做第二次耶~~

材料：芋頭一顆、奶油少許、糖少許、鹽少許

作法
*芋頭削皮切成適當的大小，用大同電鍋蒸
(兩杯水蒸三次還是普普沒有非常綿密，但是想睡覺了所以就這樣吧)
(大甲芋頭蒸出來好香喔)

*用任何工具(因為家裡啥都沒有，我是用大同電鍋附的飯匙XD)把芋頭攪成泥狀

*適時加入砂糖、奶油(我也有加一點點鹽)

*手沾水把芋泥做成丸子大小
忘了買鹹蛋黃了不然我喜歡包鹹蛋黃
網路上也有包蜜餞的版本

*要吃的時候再用油炸或油煎就完成囉~~
(我沒有沾任何粉，買了一點用不完很麻煩阿~~)

削皮切塊加一點油-->入電鍋

努力把它攪成泥狀，過程中加奶油跟砂糖

手沾水把芋泥捏成丸子

我總共做了三種--
芋頭丸子--因為沒包餡料所以做很小顆
芋泥--加甜湯就變成甜點了，阿群很喜歡
芋餅--餅狀用煎的比較方便

以下是成品寫真集XD

實際成品比照片還要更粉紫色一點